この貴腐ワインが濃厚に絡みつき、喉に落ちる瞬間は、 「んーーー生きててよかった！！！」私鼻息荒くして、大興奮！！ 天国に昇る勢いです!! 極甘口でありながらも、みずみずしい酸味がまさに極上ハチミツ！！ まさに・・・高級ソーテルヌの貴腐ワインを彷彿!! 黄金色に輝く美しい色合い。はちみつ、パイナップルのアロマ、貴腐ワイン特有の甘み、程よい酸味が味わいにフレッシュさを与えています。 もう、この貴腐ワイン！　極上のおいしさなんです！！ あたためたバターのような、さらり ... (続きを読む)

パリ農産物コンクールにて金賞受賞!!感涙ハイ・コストパフォーマンス!!! フランス最大級のコンクール　パリ農産物コンクールにて金賞を受賞！ パリ農産物コンクールは、毎年フランス各地から約1万本ものワインが出品される権威あるコンクールで、なんと、金賞受賞ワインは約1万本中、わずか900本！！ わずか約8％の確率です！ それほど厳しい審査をくぐりぬけた衝撃の赤ワイン！ ... (続きを読む)

100年以上前に植えられた古木がまだ残っており、しかもその古木からとれたブドウのみ使用して造られる、ボルドーの赤ワインがあるのです!! 樹齢100年以上の赤ワインだなんて、ボルドー 地方中のワインをくまなく探しても、滅多とありません！！ というのも、ご存知のとおり、1850年から1910年にフランス全体のブドウ畑が、フィロキセラ（害虫）被害にあっており、さらには1956年に大きな霜が降りたため、そのころの樹はほぼ滅亡。 ただ、『シャトー・クロサンテミリオ ... (続きを読む)

ボルドーの革新的なワイナリーとして注目を浴び、数々のコンクールで賞を受賞しているデスパーニュ家が、天才醸造コンサルタントのミッシェル・ローラン氏と醸します。 澱と共に低温管理下で８ヶ月熟成（７０％オーク樽）、ほのかなバター香と厚みがあり余韻も長い辛口。 原産国 フランス ... (続きを読む)

醸造低温で空気式圧搾機によりゆっくり圧搾。ステンレスタンクにて18℃で20-30日間に亘り発酵させた後、瓶詰めまで澱と共に熟成。3ヶ月間バトナージュ週2回。 環境を尊重したブドウ栽培（クジニエ氏指導によるLutteRaisonnee/リュットレゾネ 栽培：必要に応じて最小限の範囲・手法で処置を施す）。伝統的作業法（芝植え、剪定、除葉を機械で6月下旬に、手作業では8月上旬に行う）。 33 % ソーヴィニヨン ブラン33 % セミヨン33 % ミュスカデル ... (続きを読む)

夏の暑～い日には、シュワシュワ～っとした炭酸系飲料で、スッキリしたいもの。 日本ではスパークリングといえば、ちょっぴりよそ行きな飲み物のイメージがありますよね。晴れやかな席で飲むシャンパンのイメージが強いからでしょうか？ でもこの夏からは、そのイメージを改めてくださいな。 「とりあえずビール」の代わりに、スパークリングで乾杯☆  このスパークリング、価格も味も、きっと満足していただけるはずですよ。 ... (続きを読む)